สุดยอด

ร้านชาไข่มุก

ที่ท้าให้ลอง








เมื่อความนิยมในชาไข่มุกที่ถือกำเนิดมาจากไต้หวันข้ามน้ำข้ามทะเลมายังอ่าวซิดนีย์ และเติบโตขยายร้านขึ้นเรื่อยในทุกซอกซอยของเมือง งานนี้เราเลยรวบรวมร้านขายชาไข่มุกที่ติดอันดับมาให้ทดลองกัน ทั้งที่เป็นร้านขนาดใหญ่ของคนไต้หวันเองและร้านที่ไม่ใช่คนไต้หวันเป็นเจ้าของ

 

สุดยอด

ร้านชาไข่มุก

ที่ท้าให้ลอง

 

อ่านข้อมูลทั้งฉบับได้ที่นี่

 

Travel

 


 

เมื่อความนิยมในชาไข่มุกที่ถือกำเนิดมาจากไต้หวันข้ามน้ำข้ามทะเลมายังอ่าวซิดนีย์ และเติบโตขยายร้านขึ้นเรื่อยในทุกซอกซอยของเมือง งานนี้เราเลยรวบรวมร้านขายชาไข่มุกที่ติดอันดับมาให้ทดลองกัน ทั้งที่เป็นร้านขนาดใหญ่ของคนไต้หวันเองและร้านที่ไม่ใช่คนไต้หวันเป็นเจ้าของ

 


 

Gotcha Fresh Tea

Shop 3 World Square

Charcoal, collagen and cheese foam tea

 

ร้านแฟรนไชส์ชื่อดังจากเมลเบิร์นที่กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วที่มี 3 ร้านใน CBD และหนึ่งร้านที่ Parramatta ตัวร้านสีสะดุดตาอย่างสีม่วงนีออน สีชมพูพาสเทลและลูกโป่งจำนวนมากเหนือเพดานง่ายต่อการมองเห็น ชาทั้งหมดปลูกและคัดเลือกเป็นอย่างดีจากไร่ของ Gotcha เองที่ปลูกในไต้หวัน เมนูของร้านมีมากมายแต่ที่แนะนำอย่าง ชาไข่มุกในถ่านไม้ไผ่และรสชาไข่มุกรสทุเรียน นอกจากนั้นยังมีชาไข่มุกผสมไข่เค็ม, ผสมชีสและโฟมทิรามิสุ ชาเพื่อสุขภาพก็มีอย่างชาคอลลาเจล ในว่านหางจระเข้และมัลเยบอร์รรี่

 


 

Bubble Nini - The Exchange

1 Little Pier St, Haymarket

House-made pearls and pastel hues

 

ร้านกระจกที่เดินผ่านครั้งแรกนึกว่าเป็นร้านดอกไม้แต่ไปสะดุดกับป้ายไม้หน้าร้านที่เขียนว่า Pearls Handmade เลยเพิ่งรู้ว่าเป็นร้านชาไข่มุกที่จัดร้านได้อย่างสวยงามหรูหราเต็มไปด้วยดอกไม้และแน่นอนเต็มไปด้วยมุมถ่ายรูป ร้านมีชาไข่มุกให้เลือกกว่า 50 เมนูแถมชื่อน่ารักอีกด้วยอย่าง Jasmine is a Cute-tea, It takes Two to Mango, How YaBean, Matcha Happening? และเราสามารถเลือกไข่มุกที่ทำเองจากหลายๆรสชาติอย่างมัทฉะ ซากุระ เผือก น้ำตาลทรายแดง mango peanut หรือแม้กระทั่งสตอเบอร์รี่ ชาที่เราแนะนำคือไข่มุกเผือกสีลาเวนเดอร์ชื่อ Taro-Bly Bad Name ร้านมีที่ Chippendale’s Central Park และบนถนน Sing Street ใน Waterloo

 


 

Holy Shake

710-722 George St, Haymarket

Bring the trend Down Under, and the Instagram crowd is loving it

 

ร้านนี้มีจุดเด่นตรงแก้วที่ใส่ แทนที่จะเป็นแก้วพลาสติกธรรมดาแต่ร้านนี้เสิร์ฟชาไข่มุกมาในแก้วรูปหลอดไฟ รูปคล้ายน้ำหอมผู้ชาย-ผู้หญิง และอีกหลายๆรูปแบบ ความพิเศษยังไม่พอเพราะแก้วรูปหลอดไฟบางแก้วยังมีแสงสว่างได้จริงอีกด้วย และร้านไม่ได้หยุดแค่รูปลักษณ์เดิมๆของแก้ว แต่ทางร้านออกรูปแก้วใหม่เป็นประจำอีกด้วย แค่นึกก็สนุกและน่าลองไปกินแล้ว ส่วนเมนูก็มีหลากหลายให้เลือกทั้งชาธรรมดาทั่วไปหรือจะเป็น Winter Melon oolong tea, Pineapple with four seasons green tea และยาคูลในรสต่างๆอย่างมะม่วง สับปะรด เลมอน และเสาวรส แต่ที่พิเศษคือชาไข่มุกกับป็อบคอนแพ็คเกจที่เดินถือสะดวกสบาย

 


 

The Alley Lujiaoxiang

410 Sussex St, Haymarket

Stunning marbled boba with handmade tapica balls

 

ร้านชาเฟรนไชน์ที่ทำชาไข่มุกเองทุกวันรับรองได้ถึงความสดใหม่ที่เสริฟในทุกแก้วและการเสริฟเป็นชั้นๆยังเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ด้วย ทำให้เป็นที่นิยมของเหล่า instagrammers ทั้งหลายที่พอได้รับแล้วจะต้องถ่ายรูปก่อนดื่มทุกครั้ง นอกจากชาไข่มุกแล้วร้านยังมีการใช้น้ำตาลอ้อยที่ทำเองอีกด้วยเช่นกัน และชาที่ต้องสั่งและจะต้องรีบสั่งเพราะมีจำนวนจำกัดในแต่ละวันคือ Brown sugar Deerioca series ที่มากับโกโก้, ชาเขียว, ชานม

 


 

Beau Tea

8 Dutton Lane, Cabramatta

A Sydney-born bubba with a secret recipe

 

ร้านชาดั้งเดิมของ Sydney ที่เริ่มต้นใน Cabramatta และตอนนี้มีทั้งหมด 5 สาขาทั่ว Sydney คือที่ Cabramatta, Burwood, Chatswood, Kingsford, Haymarket ชาที่นี่ผลิตสดใหม่ทุกวันและทำจากสูตร “ลับ” ของทางร้าน คุณจะสังเกตุเห็นความแตกต่างของรสชาติ และแบรนด์นี้ยังเชี่ยวชาญในการทำชาผลไม้และดอกไม้แบบดั้งเดิม ลอกนึกถึงเครื่องดื่มโยเกิร์ตข้าวสีม่วง, ชาดอกชบา และกาแฟที่ราดด้วยฟองนม ชาชีสและอีกหลากหลายเมนูที่คุณนึกไม่ถึง

 


 

Chatime

Sydney Westfield

Over 100 stores across Australia

 

ร้านชายักษ์ใหญ่ของ Sydney ที่เริ่มต้นขึ้นในดินแดนชานมที่เป็นที่รู้จักในไต้หวันเมื่อปี 2005 และนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็ขยายร้านไปทั่วโลกกว่า 2,000 แห่ง รวมทั้งในออสเตรเลียที่มีถึง 120 ร้านเลยทีเดียว เฉพาะในซิดนีย์เองก็มากกว่า 30 ร้านแล้ว รับรองคุณต้องเคยกินสักครั้งไม่ว่าจะรู้จักหรือไม่ก็ตาม เมนูในร้านที่มีชาไข่มุกน้ำตาลทรายแดง มัทฉะ ชาอูหลงทั้งในแบบใส่นมและไม่ใส่นม รวมทั้งชาผลไม้อีกมากมายทั้งใส่น้ำตาลและแบบไม่ใส่นำ้ตาล และถ้าคุณแพ้นมวันก็สามารถบอกให้ใส่นมถั่วเหลืองแทนก็ได้ ทางร้านยังมี app ที่มอบสิทธิประโยชน์ให้ลูกค้ามากมายรวมทั้งของสมนาคุณในวันเกิดอีกด้วย และการสะสมคะแนนสำหรับการใช้จ่ายทุกดอลลาร์สามารถแลกกับการข้ามคิวได้อีกด้วย และสิทธิประโยชน์อีกมากมายสำหรับสมาชิกเท่านั้น ร้านยังเล็งเห็นความสำคัญของการรักษาสิ่งแวดล้อมโดยจะลดการใช้พลาสติกลงไม่ว่าจะเป็นหลอด แก้ว ฝา และถุงจะต้องหมดไปในปี 2020 นี้

 


 

Coco Fresh Tea & Juice

605 George St.

One of the world’s biggest boba chains

 

หนึ่งในร้านชานมที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่าง Coco ที่ก่อตั้งขึ้นที่เมืองแทมซุย ไต้หวัน เมื่อปี 1997 และปัจจุบันมีสาขากว่า 4,000 สาขาทั่วโลก แม้จะมีสาขามากมายแต่ละแห่งยังคงให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพทุกครั้ง ชาที่ทำจากผลไม้สดตามฤดูกาลและใบชาทั้งที่มาจากในและต่างประเทศได้คัดสรรมาอย่างดีที่สุด ชาที่ให้รสชาติมัทฉะข้มข้น หรือแม้กระทั้งรสทาโร่และไข่เค็ม นอกจากนี้คุณสามารถเลือกไข่มุกลงในส่วนผสมอะไรก็ได้และท็อปปิ้งอย่างว่านหางจระเข้ วุ้นลิ้นจี่ และอีกมากมาย

 


 

Yifang Taiwan Fruit tea

150 Burwood Road

Made with real milk and seasonal fruit

 

ร้าน Yifang ชานมไข่มุกสไตล์ไต้หวันดั้งเดิมที่เกิดขึ้นในไต้หวันและตอนนี้ได้รับความนิยทไปทั่วโลก โดยมีสาขาใน Sydney อยู่ที่ Burwood, Eastwood และ CBD แหล่งที่มาของชามาจากเกษตรกรในพื้นที่กว่า 140 เฮกตาร์ใน Mingjian, Luga, ทะเลสาบ Sun Mood ทางร้านยังจัดหาผลไม้ตามฤดูกาลของไต้หวันเองมาเสริฟให้ทั้งปีอย่างสับปะรดจาก Guanmiao ลูกพลัมสีเขียวจากเมือง Xinyi และนมสดจากฟาร์มในไต้หวันเอง และในฤดูร้อนยังมีผลไม้ใส่ในเมนูอย่างกีวี เลมอน สับปะรด

 


 

Song Tea

43 Goulburn St, Haymarket

Funny names and millennial pink

 

การจัดตกแต่งร้าน Song เป็นไปตามสโลแกนของร้านที่เขียนว่า Enjoy the cup of tea ร้านแต่งในโทนสีชมู เคาน์เตอร์อยู่หน้าร้านแต่เมื่อเดินเลยไปจะพบกับมุมสวรรค์สำหรับถ่ายรูปมากมายเต็มไปหมด มุมแรกกับมุมผนังสีพีชกับเก้าอี้สูงสีชมพูม่วง หรือจะเป็นโซนตู้หยอดตุ๊กตาสีชมพูสดใสที่ถัดไปเป็นไฮไลต์ของร้านที่จัดเป็นอ่างจากุซซี่ที่ภายในเต็มไปด้วยลูกบอลสีสดใส หรือฝั่งเกาอี้โซนอาบน้ำที่มีฝักบัวอยู่เหนือสีสระ บอกแล้วว่าสนุกจริงๆสำหรับร้านนี้ เมนูของร้านก็ตั้งชื่อได้ไม่แพ้กันอย่าง Eating Fries on a Treadmill Japanese green tea, the No money ofr Plastic Surgery Taiwanese oolong tea and the Single Not Cause i’m Ugly, Fine I am Brulee milk tea เป็นต้น ตัวไข่มุกเองก็ไม่ธรรมดาเช่นกันแต่ที่อยากให้ลองคือ ไข่มุกคาราเมลของไทยที่ดื่มไปนึกว่าดื่มอยู่เมืองไทยกันเลย นอกจากนั้นท็อปปิ้งก็มีหลากหลายเช่นกันอย่างพุดดิ้ไข่หรือบุกก็อร่อยเหมือนกัน

 


 

The Moment

394 Sussex St.

Fusion Concept Tea

 

ร้านชาไข่มุกที่ดึงดูดตามากร้านหนึ่ง ตกแต่งร้านในโทนสีเทาปูนเปลือย เรียบหรู หน้าเคาส์เตอร์มีใบชาอยู่ในโดมแก้วโชว์อยู่ อุปกรณ์เครื่องมือในร้านเน้นความเหมือนกันของอุปกรณ์เพื่อไม่ให้อย่างใดอย่างหนึ่งเด่นจนเกินไป ส่วนฝั่งตรงกันข้ามกับเคาส์เตอร์เป็นบาร์ยาวที่มากับเก้าอี้ดีไซน์ทันสมัยให้นั่งดื่มหรือจะยืนกินก็ได้ เครื่องดื่มแต่ละชนิดคัดสรรมาอย่างดีคุณภาพสูง เครื่องดื่มที่อย่างให้ลองคือสตรอเบอร์รี่ยาคูลท์ที่ท็อปปิ้งด้วยมะม่วง หรือชาจัสมินดรากอน